Nos dias atuais encontrar vinho em garrafa de cerâmica é algo inusitado. E foi exatamente isso que encontrei durante
navegação em sites especializados sobre vinhos.
No site Mer Soleil isso é possivel, o vinho em
questão é 2010 Unoaked Chardonnay.
De acordo com o texto do produtor, este vinho especial
nos remete a prata fresca, essência pura, mineral do estilo clássico Chablis
com os elementos tropicais encontrados em Chardonnays da costa do Pacífico.
A colheita é feita de Chardonnay cultivadas em
blocos especiais da Vineyard Soleil Mer em Santa Lucia Highlands de Monterey
County, uvas colhidas quando apenas estão plenamente maduras, cor de ouro em
tons de verde, expressando aromas limpos de Chardonnay frutado e acidez firme.
Produção: As uvas são prensadas e fermentadas no
aço inoxidável e tanques de cimento natural importado da França, sem nenhum
contato carvalho ou fermentação maloláctica. O engarrafamento do vinho ocorre
início do ano para manter seu caráter fresco e acabamento citrus fresco.
Mantendo o charme desta produção riquíssima, e em
comemoração deste processo elaborado, o engarrafamento é feito com uma nova
garrafa de cerâmica e revestimento de cortiça.
Com todo certeza fiquei curioso em degustar este
vinho, além de ter uma garrafa desta em minha adega. Continuarei minhas buscas,
mas não encontrei este vinho no Brasil.
Na loja virtual do produtor, a garrafa sai por
$24,00.
Além da experiência em degustar um vinho produzido
em tanques de cimento, a garrafa tem uma beleza e charme que decora qualquer
adega.
Vale a pena conferir.
Até o próximo.
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